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Papillas (extracto de infomascotas.com)

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Re: Papillas (extracto de infomascotas.com)

Mensaje por Miki_R el Dom Abr 22, 2012 9:02 pm

Tengo la facilidad de conseguir este producto, lo que quisiera saber es la cantidad que puedo adicionar de harina a una papilla, conversando con un amigo me dijo que se podria adicionar el 5% , como ustedes son mas esperimentados en el tema creo que me pueden ayudar a preparar una papilla con dicho ingrediente....me puedes mandar una de tus recetas donde pueda utlizar este ingrediente.....gracias
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Re: Papillas (extracto de infomascotas.com)

Mensaje por Ridberth el Dom Abr 22, 2012 9:16 pm

Lo lamento mi estimado, yo no uso harina de pescado ni para los pellets, uso pulpa fresca. Sin embargo en una papilla tendrias que considerar muchas cosas antes de agregar un insumo seco: densidad, ligantes, tiempo de mezcla, ingredientes, temperatura y las caracteristicas nutricionales de esa papilla para que sepas de que manera afectara a la calidad nutricional del resultado final, para lo cual debes saber tambien los valores de la harina que vas a utilizar.

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Re: Papillas (extracto de infomascotas.com)

Mensaje por Miki_R el Dom Abr 22, 2012 9:31 pm

Bueno yo soy nuevo en esto, como se que alimentan en Chile a los salmones con pellets de harina de pescado yo pensaba que se podria utilizar de alguna forma, los parametros de esta harina los tengo a mi alcance , como % proteinas,% grasa,% humedad,% Histamina, etc de todas maneras voy a buscar en internet y voy a hacer unas pruebas lo que quisiera saber es como lo puedo hacer en papilla o pellets...de que forma me recomiendas tu.....gracias
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Re: Papillas (extracto de infomascotas.com)

Mensaje por Ridberth el Dom Abr 22, 2012 9:55 pm

si es algo empirico a cualquier gel le puedes agregar siempre y cuando no pases del 20% para que no disminuyas la capacidad del ligante, pero la manera de adicionarlo a tu gel depende de como lo prepares asi determinaras en que momento lo debes mezclar. Aqui tambien a las truchas, tilapias, paiches, etc. se les alimenta con harina de pescado, en lo personal me parece un desperdicio ya que el pescado del cual se hace la harina es perfectamente apta para el consumo humano, por eso la acuicultura de especies carnivoras a gran escala es ecologicamente insostenible.

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Re: Papillas (extracto de infomascotas.com)

Mensaje por Miki_R el Dom Abr 22, 2012 10:11 pm

Bueno en eso si tienes toda la razon. No tengo bien claro eso lo del gel como lo puedo conseguir y que marca me recomiendas, si quieres te puedo enviar una muestra de esta harina para que la pruebes y sin ningun compromiso me envies la receta...
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Re: Papillas (extracto de infomascotas.com)

Mensaje por Miki_R el Dom Abr 22, 2012 10:13 pm

Lei en internet una receta donde le adicionaba pejerrey fresco, esto lo puedo sustituir por anchoveta fresca en una proporcion menor...que dice.
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Re: Papillas (extracto de infomascotas.com)

Mensaje por Ridberth el Lun Abr 23, 2012 6:43 am

El gel es el resultado de la disolucion de un ligante, en este caso puedes usar colapiz o gelatina sin sabor, la proporcion como te mencione, debe ser de acuerdo a los ingredientes que usaras, puedes ponerle cualquier pescado fresco el detalle esta en que al final no sabras los valores nutricionales de tu producto final ya que la manera que se muestra en la mayoria de paginas en internet es muy empirica. Si lo que quieres hacer es un gel economico puedes usar huevo como ligante y sancocharlo a manera de un flan, licuas todo tus ingredientes sancochados pero en frio y colados, usan huevos en lugar de agua y esa mezcla lo pones a cocinar al horno, ese "flan" lo conservas despues en tu refrigeradora, en la parte donde guardas las verduras, si quieres que te dure agregale en el momento que estas licuando un tercio de cucharadita al ras de benzoato de potasio como preservante por cada medio kilo de flan..

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Re: Papillas (extracto de infomascotas.com)

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